Castanha de Marvão - Portalegre DOP                       Denominação de Origem Protegida
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Variedades

Existem 2 variedades de castanhas: a Bárea, é a primeira a surgir, de cor baça, descasca-se fácilmente e tem maior calibre. A Clarinha ou Enxerta, castanho claro mais brilhante é considerada de todas a mais saborosa.                                                                                                                                                                                                   

A Apanha

Após a apanha, a Castanha é seca por método artesanal. É colocada em secadeiros "antigos" e seca através do calor do lume, durante 40 dias. Assim obtemos a Castanha Pilada/Seca. 

O Descasque

 Descascada através de método mecânico e selecionada à mão, fica preparada para ir para o moinho ou para ser embalada e seguir para os postos de venda.

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